| 产品特性：液氮制冷 | 加工定制：是 | 种类：速冻机 |
| 品牌：卓达运通 DRODAT WINTOM | 适用范围：蛋糕房设备、 面包房设备、 果蔬加工厂设备、 冷冻食品厂设备、 肉制品加工厂设备 | 型号：ZDYT/SDX-2 |
| 制温范围：RT~-190℃ | 日耗电量：24度/天 | 功率：3kw |
| 外形尺寸： 1312*2250*2000mm | 规格：双开门液氮速冻柜 |
使用液氮速冻机的优势在于：
1.液氮的温度达到-196℃，当它和食品接触后能更快的带走热量。这种chao低温和高热交换率实现了真正的快速冷冻。这快速冷冻产生的冰晶非常小，也避免在细胞之间生成大的冰晶体。
2.防止了水分的丢失，尽可能达到了无损失；尽可能保持了食品的原色、原味和原质。减少细胞内水份外析，解冻时汁液流就会失少 。
3.细胞组织内部浓缩溶质和食品组织，胶体以及各种成分相互接触的时间***缩短，浓缩的危害性下降到非常低程度
4.将食品迅速降低到微生物生长活动温度之下，有利地抵制或者杀死了微生物的增长及其生化反应。
5.水产品液态速冻保鲜设备：冻结速冻快（只需几分钟到十几分钟）效***，运行成本低，大大缩短了产品上市的时间，而且企业无需储存大量的产品。
6.由于采用chao低温冷冻技术，所以在产品速冻时能有效杀毒灭菌作用。产品速冻完直接进-25℃冷藏库冷藏就可以，也不需要担心食品附带的细菌繁殖破坏食品。
注：该产品为定制型产品，以上参数及描述仅供参考，如有需求，请联系我们销售员了解具体参数和价格，谢谢！
